先日、お客様のお宅にて竣工祝の席におじゃましました。
純白の漆喰壁で仕上がった大きな吹き抜け。
やはり漆喰壁の家は空気がおいしい！
その昔、酒蔵は漆喰壁でつくられていました。
いうまでもないことですが、酒は微生物によって醸されます。
その微生物とは、酵母菌。
酵母菌が繁殖しやすいのには漆喰に原因があるらしい。
漆喰壁の家では雑菌はそだたづ、壁にはほこりがつかない。
新潟へぎそばの老舗 小嶋屋さんはそばのつなぎにフノリ（＝布海苔）という
海藻を使ってい るそうです。
おいしさの秘訣なのでしょうか。
無添加住宅オリジナル漆喰は糊材に「フノリ」や「ぎんなん草」といった海草を使っています。
化学物質は一切使用しない、だから無添加なんですね。空気がおいしい秘訣なんです。
いただいた泡盛。クウァ～ ホウォー うまい！ 琉球泡盛 久米島の久米仙
喉が喜び身体がリラックス。失礼なくらいくつろぎの宴でした。
漆喰と泡盛は官能すべし！最高です！ ありがとうございました！
