「無添加しょうゆ」 究極のラーメン わが青春の味

石屋根運搬作業でカロリーを消耗したので

おいしいラーメンを食べにいきました。

“無添加しょうゆを使用”と店の壁に貼ってあったのには

共感。

行ったラーメン店は　家系ラーメン総本山といわれる

　吉　村　家　　　横浜西口にかまえている。

２０数年前、学生だった頃バイト帰りによく行った店。

その頃は横浜の新杉田の産業道路沿いにあった。

朝７時にはお客が列をなしていた。

真冬は原チャリを走らせヘルメットのなかで鼻水を

すすり、ありついた吉村家のラーメンは格別。

吉村 実　社長のキャラも味も濃い目、油多め！

厨房内はプロレス集団のリズムの様相？

お客様への気配りは歯に衣など一切きせぬ

真っ向う歓迎の態度が万人にうけいれられる。

弟子達への罵声がひときわ美味いラーメンの隠し味

のようだった。

今から思えば常にラーメン道に真剣勝負だっだようだ。

そんな吉村社長が大好きになり吉村家の大ファンに。

新潟で一番うまいラーメンをくってきたけどよ

ありゃ、うどんじゃん。ラーメンじゃねーよな！

って言われた記憶がある。

新潟のラーメンが一喝されちゃいました。

チャーシュウ大＋のり/油多め、味濃い目でオーダー！

とんこつと鶏ガラをベースにしたコク深いスープに特製醤油ダレ。

醤油は無添加ときたもんだ。

あーｱ～　うまい。ホーっ！うまー。


この味は一度ご賞味あるべし！

亀田にある家系ラーメン「しんいちや」は
違う。臭いは同じが味が違う。
美味い事は美味いけど違う・・・
きらいじゃないけど違う。
だけどもたまにいちゃいます。



この吉村家の
直系家系ラーメン店９店目となる上越家が７月１３日に開店！

ヤッター！
吉村家店長「吉村（政）氏」ほか個性派ぞろいの

吉村家従業員（４名ほど）が

応援に駆けつけるとの情報

早速調査にいってきます。