富山のブラックラーメン

富山にいってきました。

黄金比率の木造住宅を視察。

ついでにご当地名物グルメの定番、ラーメンを探求。

富山はブラックラーメンが有名との情報。

ブラックラーメン？。わが家の町内には「しろみそ」のラーメン屋が

わりとはやっているがブラックときたか。

ますます食べたくなってきたのでさっそく地元の方のおすすめ店、

昭和22年創業の「太喜」ののれんをあけてみた。

真っ黒いスープの富山黒醤油ラーメン。

個性的な魅力のある味わい。

それがブラックラーメンでした。

しょっぱくないと地元の方はいうが

しょっぱかった。

労働のあとには必要なしょっぱさ。

ライスによくあう食べ方のようです。

これだけ個性的だと

また食べたくなるのも無理もない。

麺は普通に固いらしい。しこしこした卵太麺。

真っ黒い黒醤油にぴったりですね。

東京一郎（あずまきょういちろう）のおどろきのリアクションを

思い出したしだいです。

ふだん真っ白な漆喰を見ているせいか

ブラックということばが妙に刺激的でした。

太喜さん、とってもおいしかったです！


By　Takasugi